artisan Chez Grégoire, la pâtisserie sans gluten

par Bérengère Lafeuille il y a 4 ans 5 min de lecture

Lui-même intolérant au lactose et au gluten, Grégoire Vandenesch a voulu rendre la pâtisserie accessible à tous les régimes. © B. Lafeuille

Contraint de revoir son alimentation à 20 ans, Grégoire a imaginé des desserts sans gluten ni lactose dans sa cuisine d’étudiant. Un blog et un livre ont précédé l’ouverture de sa pâtisserie.

artisan Chez Grégoire, la pâtisserie sans gluten

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